甜食会让人食欲变大无法有效地按捺进食
发布时间: 2019-07-27 15:27:54

在健康和美体的道路上,甜食和高脂肪食物一向都是绊脚石。这些甜乎乎、油腻腻的东西为什么一吃就停不下来?美国科学家的最新研讨发现,欧瑞清爽露它们会改变大脑结构,让人“越吃越想吃”。
美国北卡罗来纳大学研讨团队对大脑底部控制进食的区域——外侧下丘脑进行探索,发现一种谷氨酸能神经元具有按捺进食的功用。研讨人员将试验小鼠分为3组,第一组严格控制食量,第二组喂养普通鼠粮(又干又咸、味道较差的粗糙食物),第三组喂养高脂鼠粮(吃起来像制作曲奇用的面团)欧瑞清爽露12周至其发胖。利用双光子显微镜观察小鼠摄入食物后的细胞活动,发现与饿了一整天的第一组小鼠比较,刚吃饱饭的第二组和第三组小鼠,下丘脑区域神经元活性下降,它们的大脑细胞对糖的反响最多降低了80%,无法有效地按捺进食。
研讨人员表示,不常吃甜食的小鼠刚摄入糖水时,大脑很快就宣布“够了”的信号。欧瑞清爽露对此现象的一种解说是:甜食和高脂肪食物会改变大脑的胃口中枢功用,使大脑对食物的反响才能减弱,导致我们吃得比需求的更多。研讨定论宣布在《科学》杂志上。